(1) |
塩と胡椒を除く、ドレッシングの材料をすべて合わせてかき混ぜて、塩胡椒で味を決めます。 |
(2) |
ベーコンを中火のフライパンでカリカリに焼いた後、ペーパータオルなどで油を取り、5mm位の短冊切りにします。 |
(3) |
熱したフライパンに白ワインと鶏肉を入れ、蓋をして中火で10分から15分蒸し焼きにします。又は皿に入れた鶏肉に大さじ1のワインをふりかけラップをして電子レンジに焼く15分かけます。 |
(4) |
固ゆで卵を作ります。トマトは沸騰した湯に浸けて皮をむきます。 |
(5) |
レタス、ロメインレタス、チコリを5mm位の細切りにします。鶏肉、ゆで卵、トマト、アボカド、クレソンを1cm位のみじん切りにします。 |
(6) |
サラダボールにレタス類を入れてザッとかき混ぜます。その上に見た目よくベーコン、ゆで卵、鶏肉、アボカド、トマト、クレソンを飾り、ドレッシングを添えて出します。 |