コリスイン研究所

ドロッとしたソース 野菜ジュース カップ１（240cc） タマネギ（すりおろしたもの） 50g ウースターシャソース 大さじ３ アップルソース 大さじ３ 海鮮醤または甜麺醤 小さじ１ 醤油 小さじ１ 粉末クローブ 少々 シナモン 少々 作り方 （１） 中火にかけた鍋に材料を全部入れて煮詰めて出来上がり。 （２） すぐに使えますが、冷暗所または冷蔵庫の野菜室などで数日間熟成させるとより良いです。 コリスケメモ コリスインを開店させてからもう何度もとんかつソース作りに挑戦しているのですが、納得できるものが作れないのですよねぇ．．．このレシピは日本にお好み焼きとか焼きそば用に使う最近流行りのドロッとした辛いソースありますよね（笑）あれに近いかなぁ〜ってものがトンカツソースを作っているときに偶然出来ました。 ちょっとトマトの風味がソースにしては強いですが、これでそば飯を作ってみたら美味しかったですよ。粉末でないクローブを使われる場合は煮詰めたあとに取り出して下さい。