| （１） |
タラに塩を少々ふって20〜30分程冷蔵庫に入れておきます。 |
| （２） |
タラとブロッコリーを食べやすい大きさに切る。ニンジンは短冊切りにする。ニンニクと生姜は薄切りにします。 |
| （３） |
ボウルにチキンブロス、醤油、胡麻油を入れて、かき混ぜる。塩で味を少しだけ薄く付けたら、コーンスターチを足して置いておきます。 |
| （４） |
鍋にお湯を湧かしてタラを中まで火が通るまで茹でて、ざるにあげます。 |
| （５） |
フライパンを火にかけ、サラダ油を十分熱して、生姜とニンニクを炒めます。 |
| （６） |
生姜とニンニクの香りが強くたってきたら、ブロッコリーとニンジンを炒めます。 |
| （７） |
ブロッコリーとニンジンに八分目程火が通ったらタラを入れ、上からジンをふりかけて全体をさっと炒めます。 |
| （８） |
よくかき混ぜた調味料をフライパンに入れて、手早く30秒ほど炒めて出来上り。 |
コリスイン裏メニュー
